แวะมากิน เที่ยว กันที่ ย่าน Dotonbori (โดทงโบริ) ประเทศญี่ปุ่น

Kururu Takoyaki

วันนี้ผมจะมาพาไปดูว่า โดทงโบริ ที่ผมไปเนี้ย มีอะไรบ้าง ถ้าใครได้ติดตาม พาเที่ยวญี่ปุ่นตอนแรกจะเห็นได้ว่าผมได้มาที่นี้ คราวนี้จะแนะนำของกินอย่างละเอียดเท่าที่ได้ตระเวนกินมาเริ่มตั้งแต่เข้าทางอยู่ตรงที่สะพานโดทงโบริบาชิกันเลย ขอแนะนำก่อนเลยว่าถ้ามากลางคืน คนจะเยอะคึกคักตลอดทุกวัน ถ้าใครมาที่นี้แล้วไม่ได้ถ่ายรูป ป้ายไฟกูลิโกะที่เด่นถือว่ายังมาไม่ถึงนะครับ

ย้อนไปที่ประวัติที่นี้กันก่อน ย้อนไปประมาน ปี 1612 โดยเริ่มต้นจากพ่อค้า ชื่อ ยุซุอิ โดทง ได้มีโครงการขุดขยายแม่น้ำ เพื่อจุดประสงค์ เพิ่มช่องทางในการค้า ต่อมาเขาได้เสียชีวิตลงและสงครามศึกการล้อมโอซาก้า จากนั้นหลานชายได้สานต่อในการขยายคลองได้สำเร็จ และได้ชื่อว่า โดทงโบริ และกลายเป็นสถานบันเทิง เต็มรูปแบบ ประกอบด้วย โรงละคร คาบูกิ รางระครบุนระกุ แต่ถูกทำลายลงในสงความครั้งที่ 2Dotonbori

เริ่มจากที่แรกเลย ร้านนี้ชื่อว่า Kururu Takoyaki เป็นร้านทาโกยากิเจ้าดัง เชื่อว่าทุกคนที่เดินผ่านมาจะลงสะดุดตา เพราะ หน้าร้านมีเจ้าปลาหมึกสีแดงที่ใหญ่มาก เด่นออกมา วิธีสังเกตุ ให้หันหน้าไปหาร้านปูยักษ์ เดินเลี้ยวซ้ายมา และ เดินตรงมาก็จะเห็นเลยครับ ส่วนสโลแกนของร้าน ปลาหมึกต้องสดและชิ้นใหญ่ แป้งจากเตารอให้สุกพอดี ควบคุมความร้อนให้เหมาะสม มันจะทำให้ เนื้อทาโกยาดิ ไม่แข็งเกินไปและไม่นิ่มเกินไป ก่อนตามหลังด้วยปลาหมึกตัวโตๆ และ ให้รอเวลาสักพัก ถึงกลับด้าน ทำด้วยคนที่ชำนาญมีประสบการณ์ทำมายาวนาน ทาโกยากินี้เลยเลยอร่อย ไม่ผิดหวังแน่นอน ราคาอยู่ที่ ชุดเล็ก 8 ลูก 550 เยน ชุดใหญ่ 12 ลูก 760 เยน

Kururu Takoyaki

Kururu Takoyaki

ภาพหน้าร้าน แต่ถ้ากลางคืนคนจะต่อคิวซื้อเป็นจำนวนมาก

Kururu Takoyaki

ดูชิ้นปลาหมึกสิ ใหญ่มาก น่ารับประทาน

Kururu Takoyaki

ความรวดเร็วในการทำ

Kururu Takoyaki

อันนี้เสร็จแล้ว น่ารับประทานมากเห็นแล้วน้ำลายไหล

ภายในร้านก็สามารถเข้าไปชมประวัติเข้าไปรับประทานได้ พิเศษตรงนี้ร้านนี้เป็นพิพิธภัณฑ์ทาโกยากิ ประวัติความเป็นมาของทาโก วิธี ขั้นตอนการทำ และ ยังสามารถทำทาโกยากิแบบจำลองเป็นที่ระลึกกลับมาบ้านได้ด้วย

และ ครั้งหน้าจะพาไปรู้จักที่ไหนกันต่อ ขอให้ติดตามได้ที่ http://www.hcct.org จะมีเรื่องราวสนุกๆ มาอัพเดทให้ชมกันแบบต่อเนื่อง

IMG_25580127_120438

บรรยกาศด้านบนมีที่ให้นั้งทาน

IMG_25580127_115640

 ผมลองทำดู ว้าวสวยงามจริงๆIMG_25580127_115358

อันนี้ เสร็จเรียบร้อยแล้ว

About admin